Che diavolo di pasticceria(2015)

Che diavolo di pasticceria è una serie di trasformazione che segue Ernst Knam mentre interviene in pasticcerie in difficoltà. Nel primo giorno, lo chef conosce il proprietario e lo staff, ispeziona gli spazi di vendita e laboratorio, assaggiando i dolci per valutarne la qualità. Il secondo giorno identifica i problemi critici e motiva il team a cambiare strategia. Il terzo giorno vengono attuati i cambiamenti più drastici: rinnovamento dell'arredamento, eliminazione dei prodotti scadenti e riorganizzazione complessiva. Nei giorni successivi il locale riapre con un'inaugurazione in grande stile. Un programma che combina consulenza imprenditoriale e expertise culinaria, mostrando come il talento e la determinazione possono salvare un'attività in crisi.